Descubre recetas de Navidad con sabor nórdico de Ikea

¿Quieres sorprender a tus invitados este año con recetas inspirados en la cocina nórdica? Te invitamos a descubrir las recetas de Navidad de Ikea sencillas y sabrosas. Desde el tradicional salmón ahumado con queso crema y eneldo, al pan de centeno con queso crema y pepino, albóndigas suecas con salsa de arándanos y el delicioso pastel de almendras y chocolate… Son recetas fáciles de preparar, muy sabrosas y saludables. Puedes acompañarlas con una bebida caliente como el glögg, un vino especiado que se sirve con pasas y almendras, o el café de Navidad, aromatizado con canela y cardamomo.

Recetas de Navidad: tostas de salmón ahumado con queso crema y eneldo

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Las tostas de salmón ahumado son un aperitivo delicioso y fácil de preparar. Se pueden hacer con pan de molde, pan rústico o pan integral, según el gusto de cada uno. El salmón ahumado le da un toque de sabor y color a las tostas, y se puede acompañar con queso crema, mantequilla, aguacate, tomate o lo que se prefiera. Aquí te explicamos cómo hacer unas tostas de salmón ahumado con queso crema y eneldo, una combinación clásica y muy sabrosa.
Ingredientes:
4 rebanadas de pan de tu elección
100 g de salmón ahumado
100 g de queso crema
2 cucharadas de eneldo fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Tuesta el pan en el horno o en una tostadora hasta que esté dorado y crujiente.
Unta cada rebanada con queso crema y espolvorea un poco de sal y pimienta.
Coloca encima una loncha de salmón ahumado y esparce el eneldo por encima.
Corta las tostas en trozos más pequeños si quieres servirlas como bocaditos o déjalas enteras si prefieres comerlas con las manos.
Disfruta de tus tostas de salmón ahumado con queso crema y eneldo. Es una de las recetas de Navidad sueca sencilla que puedes preparar en pocos minutos.

Pan de centeno con queso crema y pepino

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Una rebanada de pan de centeno con queso crema y pepino puede ser una opción saludable y deliciosa. El pan de centeno es un tipo de pan elaborado con harina de centeno, que le da un sabor característico y una textura más densa que el pan blanco. El pan de centeno tiene varios beneficios para la salud, como un mayor contenido de fibra, un menor índice glucémico y una mejor digestión.

El queso crema es un producto lácteo suave y cremoso que se puede untar sobre el pan o mezclar con otros ingredientes. El queso crema aporta proteínas, calcio y vitaminas, pero también tiene un alto contenido de grasa y calorías.

El pepino es una hortaliza refrescante y crujiente que se puede cortar en rodajas y colocar sobre el queso crema para darle un toque de sabor y humedad. El pepino contiene agua, fibra, vitamina C y antioxidantes, y ayuda a hidratar el cuerpo y a prevenir la retención de líquidos. Es una de las recetas de Navidad típica de gastronomía sueca para tentempié.

Albóndigas suecas con salsa de arándanos

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Las albóndigas suecas son una de las recetas de Navidad típica de la gastronomía escandinava que se suele servir con una salsa cremosa y mermelada de arándanos. Es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en casa siguiendo estos pasos:

En un bol, mezcla la carne picada con sal, pimienta, nuez moscada, cardamomo y un huevo batido. Añade también un poco de pan rallado o miga de pan remojada en leche para darle más consistencia.

Forma bolitas con la mezcla y fríelas en una sartén con aceite hasta que estén doradas por todos lados. Resérvalas en un plato con papel absorbente.

En la misma sartén, derrite un poco de mantequilla y sofríe una cebolla picada hasta que esté transparente. Añade una cucharada de harina y remueve bien para que se integre con la grasa.

Vierte poco a poco caldo de carne o de verduras, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa y homogénea. Añade también un chorrito de nata líquida y una cucharadita de salsa de soja para darle más sabor. Salpimienta al gusto.

Incorpora las albóndigas a la salsa y deja que se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas y jugosas.

Sirve las albóndigas suecas con puré de patatas, ensalada verde y mermelada de arándanos. Puedes comprar la mermelada ya hecha o hacerla tú mismo con arándanos frescos o congelados, azúcar y zumo de limón.

Pastel de almendras y chocolate

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El pastel de almendras y chocolates es una receta que combina el sabor intenso del cacao con la textura crujiente de las almendras. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un molde redondo para hornearlo.

Ingredientes:
200 g de chocolate negro (70% cacao)
200 g de mantequilla
4 huevos
200 g de azúcar
200 g de almendra molida
Azúcar glas para decorar

Preparación:
Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde redondo de unos 24 cm de diámetro.
Trocea el chocolate y ponlo en un bol junto con la mantequilla. Derrítelos al baño maría o en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
Añade la almendra molida y mezcla bien.
Incorpora el chocolate derretido y remueve hasta integrar todos los ingredientes.
Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
Hornea el pastel durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Deja que se enfríe sobre una rejilla y desmóldalo con cuidado.
Espolvorea azúcar glas por encima y sirve el pastel a tu gusto, solo o acompañado de nata, helado o fruta. Es una de las recetas de Navidad deliciosa de la gastronomía sueca perfecta para las fiestas navideñas.

¿Que te han parecido estas recetas de Navidad de la gastronomía sueca de Ikea? No te puedes perder la nueva colección de Navidad de Ikea Vinterfint 2023.

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